L'histoire de l'hôtel Landgasthof zur Blume
à Lichtenau-Scherzheim, Allemagne
1672 | Le fils d'un certain restaurateur Blum fait l'aquisition d'un terrain pour y bâtir un restaurant qui depuis, porte le nom «Blume». |
1936 | La famille Lauck cède le restaurant à Erna et Karl Ott. Le complexe se compose d'une charcuterie, d'un commerce de bétail et d'une exploitation agricole, complété suite à des travaux par un nouvel abattoir et une fabrique de saucisses. |
1953 | Le magasin est renové et ainsi mieux adapté aux besoins et attentes des clients. |
1974 | La génération suivante prend possession de l'établissement «Blume» et entreprend d'importants travaux. Le restaurant devient restaurant-hôtel avec une piste de quilles et un magasin flambant neuf. Les besoins des clients sont en perpétuel changement et l'offre doit suivre. Désormais les gérants se concentrent sur l'activité hotelière avec les 24 chambres et ferment la charcuterie. L'établissement «Blume» est depuis trois générations tenu par la famille Ott, qui réinvente et adapte l'hôtel en permanence. Mais vous trouverez toujours des plats traditionnels tant appréciés, telles la fameuse «Knöpflesuppe» et le «Saumagen», de la panse de porc farcie, fabriquée maison. On vous souhaite «Bon appetit!» |
